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饮食与护理试题及答案

一、单选题

1.病人术后恢复期，饮食中应优先保证（）（2分）

A.高脂肪B.高糖C.高蛋白D.高维生素

【答案】C

【解析】术后恢复期病人需要大量蛋白质来修复组织，故应优先保证高蛋白饮食。

2.糖尿病病人宜选择的食物是（）（2分）

A.精制米面B.粗粮杂粮C.油炸食品D.甜点

【答案】B

【解析】粗粮杂粮升糖指数较低，适合糖尿病病人。

3.下列哪种食物富含膳食纤维？（）（2分）

A.肉类B.蔬菜C.油脂D.糖类

【答案】B

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

4.贫血病人应多摄入（）（2分）

A.铁质B.钙质C.锌质D.镁质

【答案】A

【解析】铁质是合成血红蛋白的重要元素，缺铁会导致贫血。

5.高血压病人应限制摄入（）（2分）

A.钠盐B.钾盐C.钙盐D.镁盐

【答案】A

【解析】钠盐摄入过多会导致血压升高，高血压病人应限制钠盐摄入。

6.痛风病人应避免的食物是（）（2分）

A.牛奶B.豆腐C.海鲜D.鸡蛋

【答案】C

【解析】海鲜富含嘌呤，容易引发痛风，痛风病人应避免。

7.消化性溃疡病人应避免（）（2分）

A.粗纤维食物B.酸性食物C.流质食物D.易消化食物

【答案】B

【解析】酸性食物会刺激溃疡面，加重病情。

8.肥胖病人应选择的运动方式是（）（2分）

A.剧烈运动B.散步C.静坐D.游泳

【答案】B

【解析】散步是一种低强度、适合肥胖病