广东医科大学2021自命题科目考研大纲:卫生
综合
食物的营养价掌握食品营养价的概念和评定指标各类食品的主要营养特点及存在的主要抗营养因素熟悉加工烹调及存储条件对食品营养价的影响第页共页了解食物的不同分类方法和食物成分数据库四公共营养掌握营养调查目的内容和方法中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔的
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