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幼儿园陪餐师资管理制度范文

一、总则

（一）目的与依据

为切实保障在园幼儿的饮食安全与健康，规范陪餐行为，提升餐食管理质量，促进幼儿良好饮食习惯的养成，营造温馨和谐的进餐氛围，依据相关教育及食品安全法规精神，结合本园实际，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于本园所有参与幼儿日常餐点（包括早餐、午餐、午点、晚餐，视幼儿园实际情况而定）陪餐工作的教职员工，主要包括各班班主任、配班教师及保育员，必要时也涵盖保健医及行政值班人员。

（三）基本原则

1.儿童为本原则：以幼儿的健康成长和需求为出发点，关注每一位幼儿的进餐情况。

2.安全第一原则：严格把控餐食安全关，及时发现并处理可能存在的食品安全隐患。

3.全程参与原则：陪餐人员需全程参与幼儿进餐的各个环节，确保幼儿进餐过程的安全与有序。

4.积极引导原则：耐心指导幼儿掌握正确的进餐方法，培养自主进餐能力和良好的进餐礼仪。

二、陪餐人员的构成与职责

（一）陪餐人员构成

各班日常陪餐工作由当班教师（班主任及配班教师）和保育员共同承担，分工协作。幼儿园保健医应定期参与陪餐，了解幼儿膳食营养状况及餐食质量。行政管理人员应不定期进行巡视陪餐，监督制度落实情况。

（二）陪餐人员主要职责

1.餐前准备与检查：

*协助保育员做好餐前环境准备工作，确保进餐环境整洁、安静、愉悦。