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2026年儿童营养与健康知识竞赛题及答案

一、单项选择题

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素，对维持儿童视力健康、促进生长发育至关重要，缺乏可能导致夜盲症？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素D

答案：C

解析：维生素A是脂溶性维生素，主要功能包括维持正常视觉（尤其是暗视觉，缺乏会导致夜盲症）、促进生长发育和维护上皮细胞健康。维生素C和B族维生素是水溶性维生素。维生素D虽然也是脂溶性，但其主要功能是促进钙磷吸收，与骨骼健康关系更密切。

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，对于2岁以上的儿童，每日添加糖的摄入量最好控制在多少克以下？

A.15克

B.25克

C.50克

D.没有明确限制

答案：B

解析：《中国居民膳食指南（2022）》建议，2岁以上儿童及成人，每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。添加糖指人工加入到食品中的糖类，如白糖、红糖、糖浆等，不包括天然食物中含有的糖分。控制添加糖摄入有助于预防龋齿和儿童肥胖。

3.小明今年8岁，近期常感疲劳，注意力不集中，面色和指甲床显得苍白。他最可能缺乏下列哪种营养素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

答案：B

解析：题目描述的症状（疲劳、注意力不集中、面色苍白、指甲床苍白）是缺铁性贫血的典型表现。铁是合成血红蛋白的关键原料，血红蛋白负责携带氧气。缺铁导致血红蛋白合成不足