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2025年食品农残检测资质认定考核试题及答案

一、判断题（共15题，每题1分，共15分）

1.按照《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2024）规定，韭菜中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg，超出该限值即判定为不合格。（）

2.气相色谱-串联质谱法检测农残时，基质匹配标准曲线的定量误差普遍优于纯溶剂标准曲线，因此所有样品定量必须采用基质匹配曲线，不得使用溶剂曲线。（）

3.农残检测样品制备时，对于带皮果蔬，若GB2763规定残留量计算为“整果”，则需将可食用部分整体均质，不得单独去皮检测。（）

4.实验室进行农残检测方法验证时，准确度要求的加标回收率范围为7