2025年食品总监招聘笔试题与参考答案(食品国企).docx

2025年食品总监招聘笔试题与参考答案(食品国企).docx

2025年食品总监招聘笔试题与参考答案(食品国企)

满分:100分考试时间:120分钟

一、单项选择题(共10题,每题2分,共20分)

1.依据2024年最新修订的《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业食品安全总监的直接任命主体是()

A.当地市场监督管理部门B.企业法定代表人/主要负责人C.企业董事会D.企业职工代表大会

2.预制菜作为国企民生保供核心品类,根据GB19295-2021《速冻面米与调制食品》要求,速冻预制菜成品中心温度需在()时间内降至-18℃及以下,冷链运输全程温度波动不得超过()

A.30min,±2℃B.1h,±1℃

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