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2026年营养学专家职称考试食品中放射性物质与健康防护知识题集

一、单选题（共10题，每题1分）

1.我国食品安全国家标准《食品中放射性物质限量》（GB2762）规定，食品中放射性锶-90的限量为每公斤多少贝可勒尔？

A.10

B.100

C.1000

D.10000

2.放射性碘-131主要通过哪种途径进入人体？

A.消化道摄入

B.呼吸道吸入

C.皮肤接触

D.母乳传播

3.在核事故应急情况下，建议居民通过哪种方式减少放射性碘-131的摄入？

A.多喝水

B.吃富含碘的食物

C.服用碘化钾片

D.避免外出

4.食品中放射性物质的主要来源不包括以下哪项？

A.大气沉降

B.核设施排放

C.自然背景辐射

D.食品添加剂

5.放射性铯-137在土壤中的半衰期约为多少年？

A.30

B.30

C.30

D.30

6.以下哪种食品更容易受到放射性物质污染？

A.淡水鱼

B.谷物

C.蔬菜

D.水果

7.放射性物质对人体的危害主要与以下哪个因素有关？

A.食品种类

B.放射性强度

C.消化能力

D.食物温度

8.核事故后，建议优先食用哪种食品以减少放射性物质摄入？

A.新鲜蔬菜

B.冷藏食品

C.罐头食品

D.发酵食品

9.放射性物质在人体内的代谢途径不包括以