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2026年营养学知识测试题库：健康饮食指南

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.淀粉类食物

3.健康成年人每日推荐摄入的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

5.中国居民膳食指南建议“深色蔬菜”和“浅色蔬菜”的比例是多少？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

6.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.豆制品

C.精制米面

D.油炸食品

7.健康成年人每日推荐摄入的膳食纤维总量是多少？

A.10-15克

B.15-20克

C.20-30克

D.30-35克

8.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

9.中国居民膳食指南建议“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，其中鱼类推荐每周摄入多少次？

A.