财务经典实用指南 全面解析真实案例.pdfVIP

第三篇财务部

第一章概述

财务部在酒店的经营活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此

而得出的结果和结论，向总经理提供经营决策所需资料。财务部在酒店的经营管理中起

着财务的计划管理，会计核算管理，资产管理，家具用具设备管理，物料用品管理，费

账核对相符完成上级交办的其它任务九成本核算直接上级会计主管岗位职责负责酒店成本核算对酒店的经营和帐务往来进行监督和管理督导成本控制清点存货核查食品原材料的采购检查和核对食品的供应验收储存等情况随时抽查各营业点供应情况编制成本报表进行归纳整理

用成本管理，利润管理，商品原料和物资管理，仓库物资管理的重要作用。通过上述管

理职能的发挥，使酒店的经营业绩获得更大的经济效益，从而促进企业的不断向前发展。

第二章组织结构及岗位设置（附图）

财务经

前日审主餐成本主