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2025年农产品检验师试题及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据2024年新版《农产品质量安全法》，以下哪项不属于农业农村主管部门定期监测的必检参数？（）

A.克百威残留B.镉含量C.黄曲霉毒素B?D.总膳食纤维

答案：D

解析：农业农村部2024年发布的《国家农产品质量安全监测计划》明确，必检参数涵盖禁限用农药、重金属、生物毒素等，总膳食纤维属于营养指标，不属于法定必检的安全类参数。

2.检测蔬菜中有机磷农药残留时，国家标准规定的QuEChERS方法中，无水硫酸镁的主要作用是（）。