有机化学糖类试题及答案.doc

有机化学糖类试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.下列糖中,属于单糖的是()

A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.淀粉

2.葡萄糖的分子式是()

A.C?H??O?B.C??H??O??C.(C?H??O?)?D.C?H??O?

3.下列物质中,能发生银镜反应的是()

A.蔗糖B.淀粉C.葡萄糖D.纤维素

4.蔗糖水解的产物是()

A.葡萄糖B.果糖C.葡萄糖和果糖D.葡萄糖和半乳糖

5.下列关于淀粉的说法错误的是()

A.淀粉是高分子化合物B.淀粉能

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