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水产养殖与水产品加工手册（执行版）

第一章养殖场所管理与基础卫生

第一节养殖水域规划与选址规范

水域选址首要遵循“远离污染源”原则，严禁在人口密集区、垃圾填埋场上游、化工厂下游或高速公路沿线500米范围内建设水产养殖区，确保养殖水体无异味、无噪音干扰，保障渔民作业安全及水产品质量安全。规划时需依据当地水文地质条件，选择地势平坦、水流平缓、底质为沙质或泥质且富含有机质的水域，水深控制在1.5米至2.5米之间，既能满足鱼类浮游生物繁殖需求，又便于后期机械清淤与排污。

必须预留足够的养殖水域面积与岸线距离，一般建议每头鱼或每立方米水体配备200平方米以上的岸线，以便开展