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烟叶复烤操作技师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.烟叶复烤的主要目的之一是调整烟叶______，便于长期储存。

答案：含水率

2.打叶复烤中烟片分离的关键设备是______。

答案：打叶机

3.复烤后烟叶含水率通常控制在______左右（11%-13%）。

答案：12%

4.复烤干燥段主要热源是______或蒸汽。

答案：热风

5.复烤前预处理工序包括解包、______、润叶。

答案：分选

6.烟片与烟梗分离利用两者______差异。

答案：机械强度

7.复烤车间相对湿度一般保持在______左右（60%-70%）。

答案：65%

8.复烤冷却工序目的是防止烟片______。

答案：霉变

9.打叶复烤最后工序是______。

答案：打包

10.润叶工序可提高烟叶______。

答案：柔韧性

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.复烤后烟片碎沫率要求不超过（）。

A.1%B.2%C.3%D.4%

答案：B

2.润叶机温度一般控制在（）。

A.30-40℃B.40-50℃C.50-60℃D.60-70℃

答案：C

3.不属于预处理工序的是（）。

A.解包B.分选C.发酵D.润叶

答案：C

4.干燥段热风温度通常为（）。

A.80-100℃B.100-120℃C.120-150℃D.150-180℃

答案：B

5.烟片规格要求一般≥（）。

A.20mm2B.25m