小学健康食谱试题.docVIP

小学健康食谱试题

1.以下哪种食物富含维生素C？（）（5分）

A.苹果B.鸡蛋C.米饭

2.人体一天所需的能量主要来自于哪种营养物质？（）（5分）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物

3.以下哪种饮食习惯有助于保持身体健康？（）（5分）

A.挑食B.暴饮暴食C.荤素搭配

4.绿色蔬菜富含什么营养成分？（至少写出两种）（10分）

5.早餐是一天中最重要的一餐，合理的早餐应该包含哪些食物？（至少写出三种）（10分）

6.请列举出三种不健康的零食，并说明它们对身体的危害。（15分）

7.简述为什么要少吃油炸食品。（10分）

8.以下是一份午餐食谱：红烧肉、米饭、炒青菜。请你评价这份食谱是否合理，并说明理由。如果不合理，应该如何改进？（15分）

答案：

1.A

解析：苹果富含维生素C等多种维生素。鸡蛋主要富含蛋白质等；米饭主要富含碳水化合物。

2.C

解析：碳水化合物是人体一天所需能量的主要来源，蛋白质主要用于身体的生长发育和修复等，脂肪是储能物质。

3.C

解析：挑食会导致营养不均衡，暴饮暴食会加重肠胃负担，荤素搭配能保证营养全面。

4.维生素、矿物质、膳食纤维等。

解析：绿色蔬菜是多种营养成分的良好来源。

5.可以包含面包、牛奶、鸡蛋、水果等。

解析：面包提供碳水化合物，牛奶富含蛋白质和钙等，鸡蛋营养丰富