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挤奶工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-06-20 发布于四川
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挤奶工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.doc

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    挤奶工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.挤奶过程中，如果出现“喷奶”现象，通常是因为？

    A、挤奶杯组过紧

    B、真空度波动过大或杯衬内压差过大

    C、牛只突然起立

    D、奶温过高

    参考答案：B

    2.牛奶在4℃以下保存，可以抑制细菌繁殖的时间约为多久？

    A、12小时

    B、24小时

    C、48小时

    D、72小时

    参考答案：C

    3.原料奶中的乳固形物主要包含什么成分？

    A、乳脂肪和乳糖

    B、乳蛋白和乳糖

    C、乳蛋白、乳脂肪和乳矿物质

    D、仅乳糖

    参考答案：C

    4.如果挤奶机的脉动比率（平衡比率）过低，会导致？

    A、挤奶效率降低

    B、乳头过度刺激

    C、乳

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