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公共营养师三级考试模拟试题集2026

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分）

1.下列哪项是人体缺乏维生素A时最易出现的症状？

A.佝偻病

B.夜盲症

C.脚气病

D.坏血病

2.下列食物中，胆固醇含量最高的是：

A.猪肉（瘦）

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大米

3.成年男性的BMI正常范围是：

A.18.5～23.9

B.24.0～27.9

C.≥28.0

D.＜18.5

4.人体基础代谢率受哪些因素影响？

A.性别、年龄、体表面积

B.性别、身高、体重

C.年龄、肌肉含量、运动量

D.性别、身高、运动量

5.孕妇在孕早期（前3个月）的膳食重点应是：

A.增加能量摄入

B.保证蛋白质摄入

C.补充叶酸和铁

D.补充钙和维生素D

6.婴儿添加辅食的最佳开始时间是：

A.2周

B.1个月

C.4～6个月

D.8个月

7.下列哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.精米白面

B.肥肉

C.蔬菜、水果、全谷类

D.糖果

8.糖尿病患者膳食治疗的原则不包括：

A.控制总能量摄入

B.限制单糖和双糖摄入

C.严格限制脂肪摄入

D.增加膳食纤维摄入

9.高血压患者的食盐摄入量建议控制在：

A.5g/天

B.6-10g/天

C.