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鱼露中章鱼胺的分离技术与生物合成机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

章鱼胺（Octopamine，简称OA），作为一种具有独特化学结构与生理功能的生物活性物质，在多个领域展现出了重要的价值，吸引了众多科研工作者的关注。1951年，前苏联科学家Espamer和Boretti首次在真蛸（Octopusvulgaris）的唾液腺体中发现了章鱼胺，因其来源而得名。章鱼胺具有对-羟苯-β-羟乙胺的化学结构，分子式为C_8H_{11}NO_2，分子量为153.176，是脊椎动物激素去甲肾上腺素的同类物，为微黄色粉末状，是一种天然的β3-肾上腺素受体激动剂。

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