2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库(附含答案).docx

2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库(附含答案)

一、判断题（共30题）

1.食品生产经营者的主要负责人是本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责，应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全防范措施，定期开展食品安全自查，保证食品安全。（√）

答案依据：《食品安全法实施条例》第四条第一款。

2.食品生产企业可以根据生产需要自行决定是否配备食品安全管理人员，食品安全管理人员无需经考核合格即可上岗。（×）

答案依据：《食品安全法实施条例》第二十条，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

3.网络食品交易