1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2025年食品添加剂试题和答案.docx

2025年食品添加剂试题和答案.docx

    2025年食品添加剂试题和答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种物质不属于食品添加剂？（）

    A.味精

    B.苏丹红

    C.山梨酸钾

    D.焦糖色

    答案：B。苏丹红是一种工业染料，具有致癌性，严禁作为食品添加剂使用。味精是增味剂，山梨酸钾是常用的防腐剂，焦糖色是食用色素，它们都属于食品添加剂。

    2.食品添加剂的使用应符合以下哪个标准的规定？（）

    A.GB2760

    B.GB7718

    C.GB14880

    D.GB5009

    答案：A。GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >