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2026年营养师职业资格考试试题集

一、单项选择题（共10题，每题1分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.儿童和青少年每日钙摄入量推荐值为多少？

A.400-600毫克

B.600-800毫克

C.800-1000毫克

D.1000-1200毫克

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

7.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.精制糖

D.鸡蛋

8.孕妇叶酸推荐摄入量为每天多少微克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

9.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D