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第九单元 第2课时 传统发酵技术.pdfVIP

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  • 2026-06-21 发布于河北
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第九单元 第2课时 传统发酵技术.pdf

    第2课时传统发酵技术

    课【标要求】1.举例说明FI常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的。2.阐明发工程

    利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品。3.举例说明发酵工程在

    医药、食品及其他工农业生产上有重要的应用价值。4.活动：利用酵母菌、醋酸菌制作果酒

    和果醋。5.活动：利用乳酸菌发酵制作泡菜。

    考点一传统发酵食品和制作果酒

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