手工皂制作配方试卷及详解.docxVIP

手工皂制作配方试卷及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

冷制硬质手工皂配方中，完成皂化反应必不可少的核心强碱原料是以下哪一种

A.小苏打

B.食品级氢氧化钠

C.食用纯碱

D.氢氧化钾

答案：B

解析：冷制硬质皂的皂化反应核心碱剂为食品级氢氧化钠，A选项小苏打碱性强度不足，无法完成常规油脂的完全皂化；C选项食用纯碱主要成分为碳酸钠，无法替代强碱完成皂化反应；D选项氢氧化钾多用于制作液体皂，制作的固体皂硬度极低难以成型。

手工皂配方中常提及的“皂化值”指的是

A.1克油脂完全皂化所需的氢氧化钠的质量

B.100克油脂完全皂化所需的氢氧化钠的质量

C.1克油脂完全皂化所需的氢氧化钾的毫克数

D.10克油脂完全皂化所需的氢氧化钾的毫克数

答案：C

解析：行业通用的皂化值定义为1克特定油脂完全发生皂化反应，所需要的氢氧化钾的毫克数，所有手工皂配方的碱量计算都基于该标准数值，其余选项的数值、计量基准均不符合行业通用定义标准。

手工皂配方设计中的“超脂”工艺，指的是

A.额外增加碱的添加比例，让皂化反应更彻底

B.减少油脂的添加比例，提升皂体硬度

C.预留部分油脂不参与皂化，保留在成品皂中起到护肤作用

D.额外添加工业油脂提升皂的润滑度

答案：C

解析：超脂是手工皂配方中经典的温和化设计手段，通过在计算总用油量的基础上减少对应比例的碱剂用量，让部分油脂