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2026年营养师高级考试知识点测试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.我国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆芽

3.维生素D的主要来源是？

A.植物性食物

B.动物肝脏

C.日光照射皮肤

D.强化牛奶

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.我国居民膳食中钠摄入量过多的主要来源是？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.加工食品

D.乳制品

6.缺铁性贫血患者应优先选择哪种铁剂补充？

A.植酸铁

B.葡萄糖酸亚铁

C.三价铁

D.硫酸亚铁

7.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少？

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

8.老年人钙吸收率较低，应选择哪种钙剂补充？

A.碳酸钙

B.氯化钙

C.乳酸钙

D.柠檬酸钙

9.下列哪种食物是高嘌呤食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.肉汤

10.慢性肾病患者膳食中应限制哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水