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2026年食品营养与健康管理认证题库

一、单选题（每题1分，共20题）

题目：

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是天然富硒食物？

A.大米

B.菜花

C.玉米

D.面粉

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食中，哪种矿物质缺乏会导致甲状腺肿大？

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.儿童肥胖的主要危害不包括：

A.心血管疾病风险增加

B.糖尿病风险降低

C.骨质疏松

D.心理问题

7.孕期妇女每日需要额外补充多少微克叶酸？

A.200

B.400

C.600

D.800

8.以下哪种饮品属于低糖饮料？

A.果汁

B.茶饮料

C.碳酸饮料

D.豆奶

9.中老年人骨质疏松的主要原因是：

A.钙摄入不足

B.运动量过大

C.蛋白质摄入过剩

D.水分摄入过多

10.高血压患者每日钠摄入量建议不超过多少毫克？

A.2000

B.3000

C.4000

D.5000

11.以下哪种食物