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- 2026-06-21 发布于河北
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内部培训食品安全管理人员及食品安全法知
识培训（夺分金卷）
第I部分单选题5（0题）
1.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责
A：主要负责人
B：技术人员
C：检验人员
D：品控人员
答案：A
2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进
货查验记录制度，并保存相关进货凭证记录和凭证保存期限不得少
于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于
（）第（
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