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2026年家政服务员技能试题及答案

一、单项选择题（本大题共50小题，每小题1分，共50分。每小题只有一个选项是符合题意的）

1.家政服务员在进入雇主家庭时，关于仪表仪态，下列说法不正确的是（）。

A.应穿着整洁、大方、得体的服装

B.可以留长指甲，并涂抹鲜艳的指甲油以示美观

C.头发应保持清洁，梳理整齐

D.面部应保持自然清洁，化淡妆为宜

2.家政服务员在雇主家庭中，应遵循的最高准则是（）。

A.节约用水用电

B.服从雇主安排

C.尊重雇主的生活习惯和隐私

D.提高工作效率

3.下列关于家政服务员与雇主沟通的技巧，错误的是（）。

A.说话时态度要诚恳、语气要温和

B.雇主心情不好时，主动询问并安慰

C.涉及雇主家庭隐私的话题，不打听、不传播

D.意见不一致时，等雇主情绪平稳后再委婉提出

4.制作红烧肉时，通常使用的上色调料是（）。

A.酱油

B.老抽

C.料酒

D.蚝油

5.居家老人发生噎食，意识清醒但无法说话、咳嗽时，应立即采取的急救措施是（）。

A.心肺复苏

B.海姆立克急救法

C.仰卧位，拍打背部

D.喂水润滑

6.下列食材中，富含维生素C且不宜高温长时间烹饪的是（）。

A.猪肉

B.西红柿

C.青椒

D.土豆

7.洗涤丝绸衣物时，下列注意事项错误的是（）。

A.应选用中性洗涤剂

B.可以用力揉搓以去除污渍