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粮食收购与仓储管理手册（执行版）

第1章粮食收购管理规范

1.1收购前准备与资质审核

收购单位必须在合同签署前完成内部资质自查，确保拥有《粮食收购许可证》及有效的营业执照，并核对收购粮食品种、等级及数量与合同条款完全一致，严禁超范围收购。采购部门需提前3个工作日向县级粮食和物资储备局提交收购意向书，申请核定收购等级、收购量及收购资金预拨额度，确保资金链安全。

仓储部门应同步启动库存盘点工作，利用自动化分拣系统对现有库存粮食品种进行100%复核，建立“在库粮食品种-数量-质量”三维档案，杜绝库存品种混淆。财务部门需提前5个工作日完成收购资金结算报表的编制，模拟测算资金缺口，依据《粮食收购资金管理办法》申请预拨收购资金，确保收购资金“专款专用”。质量安全检测室需提前24小时完成实验室预检，对拟收购粮食品种进行水分、杂质、霉变率等关键指标的检测，出具《预检报告》，作为合同谈判的技术依据。

现场管理人员需对收购点周边的交通状况、电力供应及治安环境进行实地勘察，绘制《收购现场安全作业图》，明确应急疏散路线及防汛物资存放位置。

1.2现场查验与质量评估

现场查验人员需携带便携式水分仪、粒度仪及红外热成像仪，对收购粮食品种进行“看、闻、量、测”四步法查验，重点识别色泽、气味、颗粒度及霉变程度。质量评估小组需依据GB/T18600《粮食质量检验