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2026年食品营养与健康管理考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在上海市居民膳食指南中，建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.鱼类

D.油菜

3.中国居民膳食指南中推荐的健康成年人每天摄入脂肪的供能比是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.上海市居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

6.以下哪种食物富含维生素D？

A.大白菜

B.鱼肝油

C.香蕉

D.苹果

7.中国居民膳食指南中推荐的健康成年人每天摄入鱼类的总量是多少？

A.25-50克

B.50-75克

C.75-100克

D.100-150克

8.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.猪肉

B.大米

C.菠菜

D.苹果

9.上海市居民膳食指南建议每天摄入水果的总量是多少？

A.100-15