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2026年食品安全与可持续性生产标准考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项不属于健康检查的范畴？

A.传染病检查

B.肝功能检查

C.职业病检查

D.心理健康评估

2.有机农业认证中，禁止使用哪种化学物质作为农药？

A.生物农药

B.有机磷农药

C.昆虫生长调节剂

D.植物源农药

3.某企业生产的婴幼儿辅食被检测出微量的三聚氰胺，根据欧盟标准，该物质在食品中的最大限量是多少？

A.0.1mg/kg

B.2mg/kg

C.0.02mg/kg

D.1mg/kg

4.中国绿色食品认证标志中，哪个颜色代表认证级别最高？

A.绿色

B.黄色

C.蓝色

D.红色

5.可持续农业中，“资源循环利用”的核心目标是什么？

A.减少化肥使用

B.提高土地产出率

C.延长农业产业链

D.实现废弃物资源化

6.食品添加剂GB2760-2020规定，以下哪种物质属于防腐剂？

A.维生素C

B.山梨酸钾

C.柠檬酸

D.蔗糖

7.美国FDA要求食品标签必须标明过敏原信息，以下哪种成分不需要强制标注？

A.大豆

B.麦胶

C.葡萄糖

D.鸡蛋

8.ISO22000食品安全管理体系中，PDCA