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(2026)学校食堂食品安全事故处置方案

为有效预防、及时控制和妥善处置2026年学校食堂食品安全事故，最大限度减少事故危害，保障师生员工身体健康与生命安全，维护学校正常教学秩序和社会稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全事故应急预案管理办法》等法律法规及上级教育、市场监管、卫生健康部门相关要求，结合本校实际，制定本方案。

一、总则

（一）工作目的

建立健全学校食堂食品安全事故应急处置机制，规范应急处置流程，提高应对食品安全事故的快速反应和协同处置能力，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地开展救援工作，降低事故损失，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护校园及社会稳定。

（二）适用范围

本方案适用于2026学年本校所有食堂（包括校本部食堂、分校食堂、临时供餐点）发生的各类食品安全事故的预防、预警、应急处置及后期整改工作。涵盖因食堂加工、储存、供应的食品或饮用水引发的食物中毒、食源性疾病及其他食源性健康危害事件。

（三）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持预防优先，强化食堂日常食品安全管理，定期开展风险排查和隐患治理，建立健全监测预警机制，落实各项防控措施，从源头上防范食品安全事故的发生。同时，做好应急处置的人员、物资、技术等储备工作，确保随时能够响应处置。

2.统一领导，分级负责：在学校党委、行政的统