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小学食品、饮用水卫生安全应急处理预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处理本校食品与饮用水卫生安全突发事件，最大限度地减少对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障学校正常的教育教学秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》以及相关教育、卫生法律法规和上级主管部门要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内发生的各类食品（包括食堂供餐、外购食品、学生自带食品等）及饮用水卫生安全突发事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常抓不懈：加强日常食品与饮用水卫生管理，落实各项预防措施，防止事故发生。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门分工协作，明确职责，责任到人。

3.快速反应，果断处置：一旦发生突发事件，立即启动预案，迅速采取有效措施，控制事态发展。

4.科学规范，有效救治：依据相关法律法规和专业知识，科学有序地开展应急救援和医疗救治工作。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立学校食品、饮用水卫生安全应急领导小组（以下简称“应急领导小组”），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括总务主任、德育主任、教导主任、医务室负责人、食堂负责人、各年级组长及班主任代表。

（二）主要职责

1.组长：全面负责应急处置工作的决