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2026年营养师职业能力测试题库

一、单选题（每题1分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆腐皮

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.儿童缺铁性贫血的主要原因通常是（）。

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.铁吸收障碍

D.铁丢失过多

5.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例是（）。

A.20%~25%

B.25%~30%

C.30%~35%

D.35%~40%

6.孕妇叶酸缺乏可能导致（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.神经管畸形

C.甲状腺功能亢进

D.高血压

7.下列哪种食物的钙含量较高且易于吸收？（）

A.深绿色蔬菜

B.牛奶

C.豆制品

D.水果

8.高血压患者的膳食中，应限制摄入（）。

A.钠盐

B.钾盐

C.镁盐

D.锌盐

9.1岁以上儿童每日饮水量建议为（）。

A.400毫升

B.600毫升

C.800毫升

D.1000毫升

10.下