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2026年食品加工机械装调检修操作人员笔试宝典

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目主要考察食品加工机械的基础知识、操作规范及安全注意事项。

1.在食品加工机械的装配过程中，以下哪项是最先进行的步骤？

A.零部件清洗

B.机械定位

C.动力系统连接

D.电气线路敷设

2.安装食品灌装机时，应优先检查哪个部件的密封性？

A.管道连接

B.液压系统

C.进料阀门

D.控制面板

3.若食品包装机在运行时出现卡料现象，以下哪项处理方法最不当？

A.停机检查进料口

B.强行手动推料

C.检查传感器是否失灵

D.调整输送带松紧度

4.食品干燥设备的排湿系统出现故障，可能导致什么后果？

A.干燥效率降低

B.产品变质

C.设备过热

D.以上都是

5.维修食品搅拌机时，拆卸电机前必须执行的操作是？

A.断开电源

B.加注润滑油

C.清理刀片

D.检查轴承

6.在安装食品挤压成型机时，以下哪项参数需严格按工艺要求设定？

A.挤出温度

B.螺杆转速

C.模具尺寸

D.以上都是

7.若食品杀菌设备的温度传感器读数偏差较大，可能的原因是？

A.传感器老化

B.管道堵塞

C.保温层破损

D.以上都是

8.在调试食品分选机时，若发现分选精度不足，应优先检查？

A.光电传感器

B