食品安全法与日常饮食安全.pptxVIP

2026/06/20食品安全法与日常饮食安全汇报人：食品安全科普中心

目录食品安全法概述与核心制度食品生产经营者的法定义务食品安全风险防控体系日常饮食安全实用指南食品安全维权与监督0102030405

食品安全法概述与核心制度01

食品安全法的立法背景与意义2009《食品安全法》正式颁布取代沿用15年的《食品卫生法》2015全面修订建立最严格的全过程监管制度2021修正进一步加大处罚力度理念升级从卫生管理到安全治理的理念升级基本原则预防为主风险管理全程控制四个最严最严谨标准最严格监管最严厉处罚最严肃问责

食品安全法的适用范围其他特殊情形依具体规定执行食品生产经营者（生产、加工、销售、餐饮服务）食品添加剂、食品相关产品生产经营者（含包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等）食用农产品种植养殖者（源头环节纳入监管）食品生产、加工、运输、贮存、销售全过程覆盖从原料到餐桌的完整链条，实现全环节监管食用农产品市场销售环节农贸市场、超市等销售场所纳入统一管理网络食品交易第三方平台电商平台、外卖平台等线上渠道依法承担连带责任进口食品需符合国家食品安全标准境外食品进入国内市场须通过检验检疫转基因食品需显著标示保障消费者知情权和选择权

食品安全监管体制国务院食品安全委员会统筹协调全国食品安全工作市场监管总局食品生产经营许可、日常监督检查卫生健康委食品安全国家标准制定、风险评估农业农村部食用农产品质量安全监管