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(2026年)学校食品安全岗位责任制

为全面规范2026学年及后续阶段各级各类学校（含托育机构、幼儿园、中小学、中等职业学校、高等院校、校外供餐单位合作办学点）食品安全管理工作，压实各岗位人员食品安全责任，防范食品安全风险，保障师生饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（2025修订版）》《反食品浪费工作方案》及属地市场监管、教育行政部门最新要求，制定本岗位责任制。

本责任制坚持“党政同责、一岗双责、失职追责”的原则，覆盖所有涉及学校食品安全的管理、操作、监督岗位，明确各岗位的责任边界、履职要求、考核标准，确保全流程、全环节责任到人、可追溯、可考核。2026年起，所有学校必须实现食品安全数字化溯源覆盖率100%、明厨亮灶AI智能监控覆盖率100%、大宗食材定点采购率100%、从业人员持证上岗率100%、学校领导陪餐率100%，食堂剩餐率控制在5%以下，坚决杜绝群体性食源性疾病事件发生。

一、校级管理岗位责任

（一）学校主要负责人（校长/园长）

作为学校食品安全第一责任人，全面统筹学校食品安全管理工作，履行以下职责：

1.每学期主持召开不少于2次食品安全专题工作会议，听取各岗位履职情况汇报，研究解决食品安全经费投入、人员配置、隐患整改等重大问题，每年主持制定学校食品安全年度工作计划与应急预案，明确年度工作目标