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餐饮服务礼仪与顾客满意度提升手册（执行版）

第1章

1.1仪容仪表标准与着装要求

男士着装需严格遵循“三色原则”，即全身不超过三种颜色，其中深色（藏蓝、深灰、黑色）占据70%面积，浅色（白、米色）占30%，严禁出现荧光色或过于花哨的图案，体现稳重与专业。男士发型必须整齐利落，前发不遮眉、不触衣领，鬓角修剪整齐露出头皮约2-3厘米，头发长度控制在耳垂以上3厘米，严禁染成金色或黑色，保持每日清洁无异味。

女士着装需遵循“端庄大方”原则，上衣长度应在臀部以上3-5厘米，裙装裤装长度应及膝或刚好覆盖脚踝，严禁穿着低胸、高开叉、透视或暴露性过强的服饰，体现职业女性的干练。女士妆容必须精致自然，强调底妆均匀、口红颜色统一（不超过三种），严禁浓妆艳抹、佩戴夸张首饰或涂抹口红颜色与指甲油颜色冲突，保持“淡妆胜浓妆”的视觉效果。男士及女士均需佩戴工牌，工牌应位于胸前显眼位置，字体清晰、无污渍，佩戴时间不超过24小时，若工牌遗失应立即补换，杜绝“三无”工牌现象。

手部卫生是仪容仪表的核心，每日必须使用60度以上温水洗手并涂抹护手霜，避免使用指甲油、卸甲水或香水掩盖手部细菌，保持双手干燥清洁，杜绝“脏手”接触食物。

1.2站姿、坐姿与行走姿态规范

站立姿势需保持身体重心均匀分布，双脚与肩同宽，膝盖微曲，双手自然下垂或轻握餐巾，抬头挺胸，目光平视前方，展现自