2026年公共营养师三级考试真题汇编（含解析）.docxVIP

2026年公共营养师三级考试真题汇编（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

###一、基础知识部分（共100分）

####（一）单项选择题（共70题，每题1分）

1.人体所需能量中，脂肪供能比过高或过低都不利于健康，一般推荐脂肪供能比占总能量的（）

A.10%-15%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

2.下列哪项不属于必需氨基酸（）

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.谷氨酸

D.苯丙氨酸

3.某食物中蛋白质的氨基酸评分（AAS）为0.85，该食物蛋白质营养价值属于（）

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.优质蛋白质

4.下列关于维生素A的描述，错误的是（）

A.又名视黄醇

B.存在于植物性食物中

C.缺乏易引起夜盲症

D.脂肪酸有助于其吸收

5.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）

A.摄入不足

B.需求量大

C.摄入过多

D.吸收障碍

6.根据中国居民膳食指南（2022），下列哪项不属于“食养是良医”的核心内容（）

A.食物多样

B.药膳调理

C.平衡膳食

D.科学运动

7.下列哪种食物是植物性食物中维生素B12的最好来源（）

A.豆腐

B.大豆

C.发酵豆制品

D.新鲜蔬菜

8.老年人由于代谢特点，对