2026年度食品经营单位食品安全专项自查报告.docxVIP

2026年度食品经营单位食品安全专项自查报告

一、自查基本概况

本次自查严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，于2026年12月10日至12月20日开展，覆盖本单位所有经营业态：包含1个中心仓储库、3个线下直营门店、1个线上配送中心及配套中央厨房，涉及预包装食品销售、散装食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、糕点类食品制售5类经营项目。自查工作组由单位主要负责人任组长，食品安全管理员任副组长，涵盖采购、仓储、加工、销售、配送、售后各环节核心岗位人员共12人，共核查经营场所3200㎡，抽查各类食品及原料1260批次、从业人员健康档案87份、操作流程记录台账42册，全面排查食品安全风险隐患，明确整改闭环要求。

二、主体责任落实情况

（一）资质管理

本单位现行《食品经营许可证》有效期至2029年6月，经营项目与实际业态完全一致，无超范围经营、许可证涂改/出租/出借情况；3个线下门店均在经营场所显著位置公示许可证正本、食品安全量化等级A级标识、食品安全管理员信息及投诉举报电话，公示信息完好率100%。线上经营资质已同步上传至第三方合作平台，平台公示信息与线下实体信息完全匹配，2026年度未收到监管部门关于资质不符的整改通知。

（二）制度体系建设

2026年度修订完善《食品安全岗位责任制》《从业人员健康管理制度》《进货查验