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2026年食品安全监督员食品安全法规初级笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.《中华人民共和国食品安全法》修订的目的是什么？

A.提高食品生产经营门槛

B.加强食品安全监管力度

C.完善食品安全标准体系

D.减少食品安全投诉数量

2.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事什么活动？

A.食品储存

B.食品加工

C.食品销售

D.以上所有

3.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

A.生产日期和保质期

B.生产者名称、地址、联系方式

C.食品成分含量

D.食品生产许可证编号

4.《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）适用于哪些食品？

A.所有食品和食品添加剂

B.仅限于预包装食品

C.仅限于保健食品

D.仅限于婴幼儿配方食品

5.食品生产经营企业应当建立食品进货查验记录制度，进货查验记录应当真实、准确，并保存多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

6.食品添加剂的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，不得有下列哪种表述？

A.“增强免疫力”

B.“天然成分”

C.“无添加激素”

D.“食品工业常用”

7.食品安全事故发生后，事故单位应当立即采取什么措