2026年公共营养师二级全科历年真题汇编卷(含解析).docx

2026年公共营养师二级全科历年真题汇编卷(含解析)

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1.人体内储存铁的形式主要是（）。

A.血红蛋白铁

B.肌红蛋白铁

C.含铁酶类

D.铁蛋白和含铁血黄素

【答案】D

【解析】人体内的铁主要以功能性铁（血红蛋白铁、肌红蛋白铁、含铁酶）和储存铁（铁蛋白、含铁血黄素）的形式存在。其中，铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内的主要储存形式，主要存在于肝、脾和骨髓中。

2.下列关于基础代谢率的叙述，正确的是（）。

A.老年人的基础代谢率高于成年人

B.儿童的基础代谢率低于成年人

C.女性的基础代谢率低于男性

D.甲