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2026年高级营养师资格认证考试题库参考

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.某糖尿病患者空腹血糖为8.5mmol/L，餐后2小时血糖为12.0mmol/L，其诊断结果最可能是

A.糖耐量异常

B.糖尿病酮症酸中毒

C.糖尿病（单纯型）

D.原发性高血压

3.老年人膳食中钙摄入不足可能导致的主要健康问题是

A.肥胖

B.骨质疏松

C.高血压

D.胆结石

4.食物蛋白质营养价值评价的主要指标是

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸组成

C.蛋白质吸收率

D.蛋白质颜色

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.婴儿4-6个月时，添加辅食的主要目的是

A.提供能量

B.培养咀嚼能力

C.补充铁元素

D.促进大脑发育

7.中国居民膳食中脂肪供能占总能量的合理范围是

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中

A.精制米面

B.水果

C.动物性食物

D.植物油

9.孕期妇女补充叶酸的主要目的是预防

A.巨幼细