2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案.docx

2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题只有一个最恰当的选项，请在答题卡上将所选项的字母涂黑）

1.人体内含量小于体重的0.01%的矿物质称为微量元素，下列属于微量元素的是（）。

A.钙

B.镁

C.铁

D.钾

【答案】C

【解析】常量元素通常指在体内含量大于0.01%的矿物质，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。微量元素指在体内含量小于0.01%的矿物质，如铁、铜、锌、锰、硒、碘等。故选C。

2.下列食物中，富含视黄醇（维生素A）良好来源的是（）。

A.胡萝卜

B.猪肝

C.全脂牛奶

D.鸡蛋

【答案】B

【解析】维生素A