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2026年公共营养师三级基础理论测试试卷含答案.docx

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    2026年公共营养师三级基础理论测试试卷含答案

    第一部分单项选择题

    （共40题，每题1分。每题只有一个最佳选项，请在括号内填入正确选项的字母。）

    1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.硒

    2.膳食纤维虽然不能被人体消化酶分解，但对人体健康有益。下列食物中，膳食纤维含量最低的是（）。

    A.玉米

    B.燕麦

    C.苹果

    D.瘦猪肉

    3.在蛋白质消化过程中，蛋白酶原被激活为蛋白酶，这一过程主要发生在（）。

    A.口腔

    B.胃

    C.十二指肠

    D.回肠

    4.下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是（）。

    A

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