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2026重庆市天友乳业股份有限公司招聘25人备考题库

第一部分单选题(100题)

1、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭配和健康饮食指导；烹饪师主要负责烹饪制作菜品；选料师主要负责食材的选择和采购方面工作，他们并非是餐饮服务提供者建立食品安全管理制度时必须配备的人员。所以该题应选配备专职或者兼职食品安全管理人员。

2、在其他环境条件基本相似的情况下，管理幅度和管理层次之间是（）关系。

A.正比

B.反比

C.随机

D.不确定

【答案】：B

【解析】在其他环境条件基本相似的情况下，管理幅度与管理层次之间存在着特定的数量关系。管理幅度指的是一名主管人员有效地监督、管理其直接下属的人数。管理层次则是指组织中从最高主管到具体工作人员之间的不同管理层级。当组织规模一定时，若扩大管理幅度，意味着主管人员能直接管理更多的下属，那么为