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2026年营养师考试《营养设计》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养设计的主要目的是什么？

A.增加食物的口感

B.提供均衡的营养

C.减少食物的卡路里

D.提高食物的储存时间

2.在制定营养计划时，应优先考虑哪类食物？

A.高糖食物

B.高脂肪食物

C.高纤维食物

D.高盐食物

3.膳食纤维的主要作用是什么？

A.提供能量

B.促进肠道健康

C.增加食物的口感

D.提高食物的消化速度

4.营养过剩的主要危害是什么？

A.肌肉萎缩

B.体重增加

C.免疫力下降

D.骨质疏松

5.哪种营养素是人体无法自行合成的？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

6.在设计儿童营养计划时，应特别注意什么？

A.能量摄入量

B.蛋白质摄入量

C.钙和铁的摄入量

D.维生素A的摄入量

7.哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

8.在设计老年人的营养计划时，应特别注意什么？

A.卡路里摄入量

B.钙和维生素D的摄入量

C.脂肪摄入量