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2026年公共营养师三级理论技能考试试题及答案.docx

2026年公共营养师三级理论技能考试试题及答案.docx

    2026年公共营养师三级理论技能考试试题及答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

    1.下列营养素中，人体内含量最多，且每日需要量也最大的宏量营养素是（）。

    A.蛋白质

    B.脂类

    C.碳水化合物

    D.水

    2.在植物性食物中，缺乏的必需氨基酸是（）。

    A.赖氨酸

    B.蛋氨酸

    C.苏氨酸

    D.色氨酸

    3.评价食物蛋白质营养价值的常用指标中，经过消化率校正后的氨基酸评分是（）。

    A.BV

    B.PER

    C.NPU

    D.PDCAAS

    4.膳食纤维虽然不能被人体消化酶分解，但对人体健康有益。下列关于膳食纤维主要生理功能的描述，错误的是（

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