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2026年营养学知识：健康饮食与营养搭配模拟测试

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

考察方向：基础营养学概念与中国居民膳食指南

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日推荐摄入的杂粮和杂豆类食物量应为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制白米

B.豆腐干

C.油炸薯条

D.罐头水果

3.维生素D主要来源于（）。

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.乳制品

D.全谷物

4.以下哪项不属于健康脂肪的范畴？（）

A.亚麻籽油

B.葵花籽油

C.蛋黄酱

D.橄榄油

5.中国居民膳食指南强调“餐餐有蔬菜”，成年人每日蔬菜摄入量建议为（）。

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

6.碳水化合物的主要消化吸收部位是（）。

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

7.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.红薯

B.熟牛肉

C.糖果

D.精制面包

8.矿物质钙的最佳食物来源是（）。

A.咖啡

B.牛奶

C.碳酸饮料

D.红酒

9.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焦烤

10.中国居民膳食指南建议“多喝白