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茶艺师资格证考试复习题库（附答案）.pdfVIP

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  • 2026-06-23 发布于河北
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茶艺师资格证考试复习题库（附答案）.pdf

    茶艺师资格证考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.茶叶的「审评」中，哪一项最能映茶叶的质量稳定性？

    A、杳气

    B、滋味

    C、口感

    D、叶底

    参考答案：D

    2.茶叶的「发酵」过程主要是指？

    A、氧化应

    B、水分蒸发

    C、高温处理

    D、低温储藏

    参考答案：A

    3.茶叶的「杀青」工序主要目的是？

    A、增加香气

    B、遏制酶活

    C^提高水分

    D、改变颜色

    参考答案：B

    4.茶叶的「滋味」评判主要看什么？

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