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2026年度公共营养师之三级营养师真题含答案

一、单项选择题（共50题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1.在2026年最新的中国居民膳食营养素参考摄入量修订版中，对于成年男性（18-49岁）的蛋白质推荐摄入量（RNI）设定为：

A.55g/d

B.60g/d

C.65g/d

D.75g/d

2.下列食物中，富含植物固醇且具有辅助降低胆固醇作用的是：

A.燕麦

B.核桃

C.大豆

D.植物油

3.评价人体蛋白质营养状况最常用及生化指标是：

A.血红蛋白

B.血清白蛋白

C.血浆视黄醇结合蛋白

D.尿肌酐

4.下列关于膳食纤维的生理功能，描述不正确的是：

A.增强肠道蠕动，促进排便

B.控制体重和血糖

C.提供机体所需的能量

D.降低血清胆固醇

5.维持人体正常视力所必需的维生素是：

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

6.下列哪种氨基酸是条件必需氨基酸，对于早产儿来说至关重要？

A.苯丙氨酸

B.赖氨酸

C.牛磺酸

D.亮氨酸

7.在营养配餐中，若要求某菜肴的蛋白质含量为20g，选用的食材为鸡胸肉（蛋白质含量为19.3g/100g），则需要的鸡胸肉重量约为：

A.100g

B.103.6g

C.105g

D.110g

8.某成年男性，身高175cm，体重70kg，其BMI指数为：

A