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酒店管理题库及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

“金钥匙”服务在酒店服务体系中，主要承担的角色是？

A.负责前台所有入住手续办理

B.提供一站式、个性化的礼宾及委托代办服务

C.管理酒店所有餐厅的运营工作

D.负责酒店财务预算的编制

答案：B

解析：酒店“金钥匙”是一个国际性的专业化酒店服务组织，其核心职责是为客人提供一站式、个性化的高端礼宾服务，包括但不限于行李服务、信息咨询、交通安排、旅游规划、票务预订等各类委托代办服务，旨在成为客人的“万能管家”。选项A是前台接待员的主要职责，选项C是餐饮部经理的职责，选项D是财务部的职责，均与“金钥匙”的核心定位不符。

在酒店客房状态管理中，表示“该客房已清洁完毕，检查合格，随时可供新客人入住”的状态是？

A.住客房(Occupied)

B.走客房(Check-out)

C.可售房(VacantandReady)

D.维修房(OutofOrder)

答案：C

解析：可售房（又称OK房）是指客房已经过彻底清洁和检查，处于完好状态，可以立即出售给新客人入住。选项A住客房表示客人正在使用的房间；选项B走客房表示客人已退房但尚未清洁；选项D维修房表示房间因设施故障或维护而暂时不能出租。准确掌握客房状态是确保客房销售效率和客人满意度的基础。

酒店收益管理的主要目标是？

A.最大化客房入住率

B.